Este proyecto solidario nace con el objetivo de crear una comunidad gastronómica abierta e inclusiva con impacto positivo en la sociedad. Está dirigida a profesionales y apasionados de la gastronomía que, por su perfil, no pueden formar parte de Euro-Toques como socios: sumilleres, camareros, productores, profesores, estudiantes, periodistas, cocineros de fuera de España o cualquier persona interesada en la cultura gastronómica.

Beneficios de ser parte

Amigos de Euro-Toques ofrece a sus miembros acceso a información y actualidad del sector, una newsletter trimestral con novedades y proyectos solidarios, así como la posibilidad de participar en sorteos, promociones y descuentos exclusivos. Además, los integrantes de esta comunidad disfrutarán de ventajas en eventos gastronómicos vinculados a Euro-Toques. 

Más allá de estos beneficios, el 100% de las donaciones se destinan a iniciativas que trabajan en el ámbito de la nutrición y alimentación de personas vulnerables.

Cómo ser Amigo de Euro-Toques

La pertenencia a esta comunidad se formaliza con la donación destinada íntegramente al proyecto solidario en curso. En 2025, el proyecto elegido es CO&COA, una iniciativa que se desarrolla en São Tomé y Príncipe, uno de los mayores productores de cacao de África. Las personas que quieran formar parte de Amigos de Euro-Toques adquirirán dos tabletas de chocolate Cacao feliz por un importe de 20 euros, cantidad que se destinará a la iniciativa solidaria de CO&COA.

Aquí podéis adquirir las tabletas de Cacao feliz.

Los socios y socias de Euro-Toques también pueden colaborar. Toda la difusión que podáis hacer de Amigos de Euro-Toques, entre vuestro equipo, conocidos vinculados o interesados de una manera u otra en la gastronomía, servirá para que el proyecto llegue más lejos y podamos ayudar a más personas. Por otro lado, adquiriendo el formato de 1kg de cobertura de cacao para vuestros restaurantes también estaréis colaborando con esta causa solidaria.  

Aquí podéis adquirir el formato de 1kg de cobertura de cacao.

La web de Amigos de Euro-Toques: https://amigos.euro-toques.es/

 

Ya tenemos las fechas definitivas de la próxima Asamblea Regional de Castilla-La Mancha, que se va a celebrar en la localidad toledana de Talavera de la Reina. Será los días 9 y 10 de noviembre.

¡Apuntadlo en vuestras agendas!

Ya podemos compartir el programa de esta Asamblea que se va a celebrar en Ávila del 19 al 21 de octubre. El domingo la recepción será en el Palacio Los Serrano. El lunes, una vez finalizada la Asamblea, la comida será en el restaurante Los Canteros, y la cena-cóctel en Episcopio.

El martes se realizará una ruta por La Moraña, en la que visitaremos Madrigal de las Altas Torres. Visitaremos el viñedo, la bodega subterránea, el Palacio de Juan II y la Estancia de Isabel La Católica. En el pueblo de Arévalo contaremos con una presentación de legumbres, cochinillo y queso Palacios de Goda. Y posteriormente finalizaremos la jornada con la comida en el asador El Figón de Arévalo.

Programa completo e inscripciones en este enlace.

La XXVII edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2025 en el Palacio Kursaal de Donostia. Bajo el lema “Tradición y regeneración”, el congreso se centrará en dos de las corrientes más influyentes de la gastronomía actual: la reinterpretación de la cocina tradicional y la apuesta por modelos regenerativos que superen el concepto de sostenibilidad convencional. 

El programa incluirá ponencias de destacados chefs nacionales e internacionales, así como actividades paralelas como la segunda edición del Congreso de Tabernas y Taberneros, y los campeonatos nacionales de ensaladilla rusa, txuleta y sopa de pescado, además del Campeonato del Mundo de Callos. 

Asimismo, se entregarán los premios anuales del certamen: el Premio Homenaje al chef británico Heston Blumenthal; el Gueridón de Oro, que recibirán ex aequo la Master of Wine Almudena Alberca y la enóloga Sara Pérez; el Premio Pau Albornà i Torras de Periodismo Gastronómico, que recaerá en el crítico José Carlos Capel; y el galardón de Tabernero Mayor, que se otorgará a Mariano García, del sevillano Restaurante Donald. 

Las inscripciones ya están abiertas en la web oficial del congreso. Como cada año, los socios de Euro-Toques tienen un descuento al adquirir las entradas. Toda la información, en la intranet de nuestra web.

La Región de Murcia será anfitriona de nuestra próxima Asamblea Nacional, que se celebrará los dias 19 al 21 de abril de 2026.

Estamos preparando con mucha ilusión este nuevo encuentro junto con nuestros socios y socias de Murcia. Además tendremos la oportunidad de conocer un poco más esta región  ya que disfrutaremos de diferentes localizaciones.

Apuntad las fechas en vuestras agendas. ¡Os esperamos!

Ayer el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó en Madrid la campaña Llena tu mesa de mar. ¿El objetivo? Impulsar el consumo de pescado, marisco y conservas. El consumo de pescado ha disminuido un 30% en la última década en España, situándose en 22,3 kg por persona al año.

Para lograr este objetivo, Luis Planas presentó los convenios que ha firmado el Ministerio con siete organizaciones del sector pesquero, vinculados a los protocolos que tiene firmados con Euro-Toques y Alimentos de España. En representación de nuestra asociación estuvo presente nuestro delegado en la Comunidad de Madrid, Joaquín Felipe.

Las acciones se centrarán en acercar el producto a los nuevos hábitos de consumo, poniendo en valor la calidad, versatilidad y beneficios nutricionales de los productos del mar.

Un grupo de cocineros y cocineras, entre los que se encuentran varios de nuestro socios, ha impulsado una iniciativa para recaudar fondos y enviar alimentos y ayuda humanitaria a la población civil de Gaza a través de www.globalhumanitaria.org/. 

También están recogiendo firmas en https://chng.it/2yMFkDyjzg para hacer público su llamamiento como colectivo. En el enlace se recogen los puntos del escrito y los parámetros para llevar a cabo esta ayuda. 

El escrito ha sido creado por compañeros y compañeras del sector para mostrar, como colectivo plural de la cocina y hostelería, su repulsa al genocidio de Gaza de la misma manera que ofrecen sus herramientas para poder recaudar fondos para la asistencia y ayuda a la población gazatí.

Las personas firmantes se comprometen a crear, organizar y activar, como mínimo, una actividad a nivel individual o colectiva en acciones gastronómicas y/u hosteleras este año 2025, donde se recauden fondos para la ayuda directa a la población de Gaza.

El importe recaudado se destinará al proyecto de Global Humanitaria en Gaza. Se trata de una ONG con 26 años de historia, que opera en más de 10 países, y que trabaja de forma permanente en la Franja entregando bonos de comida a las familias y prestando atención psicológica a los niños y niñas víctimas de esta terrible situación. De este modo, Global Humanitaria podrá fortalecer y ampliar su ayuda en Gaza ante un escenario de extrema emergencia.

Porque cada gesto cuenta y cada vida importa.

S.O.S. GAZA

¡Únete!

Maca de Castro, presidenta de Euro-Toques, ha recibido en su restaurante de Mallorca a Paz García y Román Knörr, consejera delegada y director comercial y de marketing, de Cafés Toscaf para refrendar su compromiso con nuestra asociación un año más.

Tras la rúbrica, los representantes de Cafés Toscaf pudieron disfrutar de las elaboraciones de nuestra presidenta en su restaurante en Alcúdia.

Cafés Toscaf, fundada en 1954, es una empresa asturiana de propiedad familiar. Además de café, comercializa té (con la marca Barton), infusiones, azúcar y chocolate. 

Desde Euro-Toques queremos agradecer a Cafés Toscaf su apoyo y confianza.

CAFÉS TOSCAF