Desde Euro-Toques deseamos anunciar que, debido a problemas de gestión, la Asamblea Nacional que tendrá lugar en Oviedo cambia de fechas. Finalmente, se celebrará durante los días 7, 8 y 9 de abril. Serán unos días de charlas, conferencias y otras actividades muy variadas junto a la especial ayuda de nuestros socios asturianos, la presencia de los socios de distintas provincias y muchos más compañeros del sector y esperamos que estos cambios no supongan un problema para vuestra presencia y disfrute.

Iremos informando de más detalles y nuevas noticias en los próximos meses… ¡Estad muy atentos!

Un año más os convocamos para que el  jueves 2 de noviembre participéis con nosotros en la 30 edición del Día del Gusto y del Producto. Un año más, unimos fuerzas con la Fundación Prenauta y su proyecto “Los niños se comen el futuro”, de nuestro socio Xanty Elias y como siempre con el apoyo de nuestros patrocinadores oficiales Cuchillos Arcos, Cafes Toscaf, Mahou San Miguel, Solan de Cabras, Ostras Daniel Sorlut, Diputación de Jaén, Candela Energía, Balfegó y de nuestro proveedor oficial Makro.

Os recordamos que se trata de una clase orientativa a los niños sobre la importancia de los sabores a la hora de disfrutar de los alimentos y trasladarles la idea de un desayuno saludable, una dieta equilibrada y actividad física. También cuales son los productos de temporada, los que son típicos de su región, la fruta y las verduras, etc.

El proyecto Los Niños se comen el Futuro busca concienciar a los niños y a sus familias sobre la importancia de llevar una alimentación saludable y fomentar en ellos valores solidarios a través de los colegios. Ya estamos trabajando impartiendo la asignatura de Cultura Gastronómica en muchos centros escolares. Podéis ver toda la información y el formulario con las bases para que los colegios participen en este proyecto clicando AQUI 

El boletín de inscripción para el Dia del Gusto 2023 y todo el material didáctico para que podáis utilizar con los niños os lo hemos colgado en la zona intranet de la web.

Si tenéis alguna duda o necesitáis más información contactar con nosotros en la oficina de Euro-Toques.

Esperamos que la participación en el Día del Gusto y del Producto sea de nuevo ¡UN GRAN EXITO!

 

Nuestro socio Jesús Sánchez presenta 'Mirada de Chef', un proyecto fotográfico de cultura gastronómica internacional en el que el propio chef retrata a los protagonistas de la cocina y su entorno.

El chef cambia los utensilios de cocina e ingredientes por una cámara de fotos para transformar en imágenes la vida y complicidad de muchos de los rostros más reconocidos de la gastronomía mundial.

En este trabajo fotográfico, que se ha ido cocinando durante más de un año, se puede ver un total de 51 fotografías, en su mayor parte retratos de cocineras y cocineros fuera su lugar de trabajo, sus cocinas. Por su parte, los protagonistas han elegido el lugar donde querían ser retratados.

Podemos disfrutar de esta exposición en la Leica Gallery de Madrid hasta el 18 de noviembre. Al parecer, la pasión de Jesús Sánchez por la fotografía le viene de lejos y prueba de ello es visitar su restaurante, donde tiene expuestas numerosas instantáneas capturadas por él mismo.

Mas informacion clicando AQUI

La historia de la gastronomía contemporánea pasa por San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country. Y también el futuro, porque el decano de los grandes congresos quiere seguir vinculado a él siendo juez y parte de la vanguardia gastronómica. Este año SSG celebra su 25 aniversario con muchas sorpresas.

El Kursaal volverá a recibir a muchos de los protagonistas que han sido importantes en estas dos décadas y media. Pero también a quienes portan ahora el testigo y abren nuevos caminos. Y las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial. 

Y como todos los años los socios de Euro-Toques tenemos descuento al coger las entradas, clicando en el enlace que hemos puesto en una noticia en la intranet.

 

 

Llega el otoño y con él una nueva edición de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas Tierra de Sabor.

Buscasetas se ha consolidado desde que naciera con el siglo XXII como un referente de las jornadas de exaltación en torno a un producto, pues no hay otro evento que aglutine a tantos participantes en un área tan extensa y con tal variedad de oferta gastronómica.

Con la celebración de la XXII edición se presenta una nueva oportunidad para que los mejores cocineros y cocineras de Castilla y León vuelvan a demostrar maestría en el manejo de las muchas y exquisitas variedades de setas y hongos que crecen en riberas, montes y montañas por toda la comunidad.

Buscasetas se celebrará durante 16 días, del 28 de octubre al 12 de noviembre  y lo hará simultáneamente en todos los establecimientos hosteleros que se animen a ofertar un menú micológico o tapa micológica durante los días que duran las jornadas. 

El evento, cuya participación es gratuita, está organizado por la delegación en Castilla y León y de Euro-toques y cuenta un año mas, con la inestimable colaboración de Tierra de Sabor.

Toda la información, bases de participación e inscripción clicando AQUI

Desde Euro-Toques queremos celebrar y compartir el éxito de la App TuCarta, un proyecto nuestro que pusimos en marcha durante la pandemia, totalmente gratuita y a disposición de cualquier restaurante, y que ademas permite localizar rápidamente cualquier restaurante mediante el buscador incorporado.

Con los QRs generados con las cartas, se han realizado más de 5 millones de aperturas. Una cifra difícil de conseguir para cualquier organización y ha sido una sorpresa y alegría saber que corresponden a la nuestra!

¿A qué estás esperando? ¡Descárgate la App para iOS y Android tu también!

 

Os informamos que nuestro patrocinador Energy Power pasa a ser Candela Energía .

Candela Energía es una empresa joven y emprendedora, de asesoría energética, líder en su sector que nos ayudará en la gestión y eficiencia de la energía en nuestros establecimientos.

Gracias a los servicios que ofrece, conseguiremos un importante ahorro de energía y pagar menos en la luz. Ofrecen soluciones adecuadas para todo tipo de clientes. Saben el modo de ahorrar en la factura luz y cómo disminuir los gastos energéticos, al tiempo que te acompañan en la transición hacia modelos más sostenibles, eficientes, personalizados y ecológicos.

 

 

 

La empresa de vestuario profesional Garys, será a partir de ahora la encargada de fabricar en exclusiva las chaquetillas Euro-Toques, para nuestros socios. 

Podéis ver toda la información en intranet.

 

Estamos encantados de informaros de que Euro-Toques ha renovado un año más, el acuerdo de colaboración con Cuchillos Arcos para los próximos doce meses.

Andoni Luis Aduriz, presidente de Euro-Toques y Roberto Arcos Pérez, CEO de Arcos, se han reunido en la sede de Arcos en Albacete, para rubricar la alianza y así seguir su apuesta por la gastronomía.

Arcos es la primera empresa cuchillera de España y una de las más importantes y antiguas del mundo. Entre los productos que fabrica se encuentran cuchillos profesionales, cuchillos de cocina, cuchillos de mesa, juegos de cocina, cuberterías, útiles profesionales, útiles de cocina, tijeras y complementos.

Gracias a Arcos por su confianza. Seguimos trabajando juntos.

ARCOS

 

La chef turca Ebru Baybara ha sido nombrada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023. Un jurado integrado por algunos de los chefs más influyentes del mundo ha reconocido una larga labor desarrolladora por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose durante dos décadas en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la asistencia humanitaria que demandan tragedias como el terremoto sufrido en Turquía.