SOCIOS Y SOCIAS DE EURO-TOQUES EN LA GUÍA MICHELIN 2026
01 Diciembre 2025
Queremos felicitar a los socios y socias que han visto su labor premiada en la recién presentada Guía Michelin 2026:
Seve Díaz en El Taller de Seve Díaz, Rubén Miralles en Rubén Miralles, Jorge Lengua en Llavor, Iñigo Lavado en Itzuli, Nacho Solana en Pico Velasco, Roger Julián en Simposio, Víctor Infantes y Miguel González en las nuevas ubicaciones de Ancestral y Miguel González, que recibieron una estrella.
A Luis Baselga, premiado como mejor sommelier por su trabajo en Smoked Room, de nuestro socio Dani García.
A Juan Carlos García, reconocido como Young Chef, galardón entregado por nuestro patrocinador Makro de manos de Chema León.
A Quique Dacosta, que fue distinguido como Chef Mentor por su trayectoria formando a nuevos talentos gastronómicos.
A Paulo Airaudo y Rafa de Bedoya, en Aleia, a Ramón Freixa, en Ramón Freixa Atelier y a nuestro amigo Albert Adrià en Enigma por conseguir la segunda estrella, poniendo al auditorio en pie.
Y a todos nuestros socios y socias que revalidan sus estrellas un año más. Mantenerlas es todo un reto diario. ¡Nuestra más cariñosa enhorabuena a todos!
