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EBRU BAYBARA, GANADORA DEL PREMIO ‘BASQUE CULINARY WORLD PRIZE 2023

29 Junio 2023

La chef turca Ebru Baybara ha sido nombrada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023. Un jurado integrado por algunos de los chefs más influyentes del mundo ha reconocido una larga labor desarrolladora por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose durante dos décadas en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la asistencia humanitaria que demandan tragedias como el terremoto sufrido en Turquía.