Os invitamos a un seminario, exclusivo para chefs y sumillers, sobre el potencial gastronómico de la bebida fermentada del arroz, que se celebrará el martes 20 de octubre a las 17h, en el Restaurante Uemura C/ Sanchez Pacheco, 84 bajo, en Madrid.
Contará con los ponentes Mayuko Sasayama y nuestra socia Naumi Uemura (Fundadora de Iberkanpai, la primera feria de gastronomía japonesa y sake en España).
¿Por qué asistir?
Imprescindible en sala: El sake se incluye hoy en día en las mejores cartas de vino de la alta cocina.
El poder del Umami: Su riqueza le permite acompañar y realizar las comidas con la misma elegancia que un vino.
¿Qué descubrirás en el seminario?
Fundamentos: De qué está hecho y cómo se elabora esta bebida milenaria.
Tipologías y estilos: Las diferencias clave entre sus distintas variedades.
Maridaje: Cómo armonizarlo con éxito en diferentes propuestas gastronómicas.
Gestión de sala: Estrategias eficaces para integrarlo de forma natural en tu carta de vinos.
¡Una oportunidad clave para innovar en tu propuesta líquida!
Imprescindible apuntarse en el mail: nau@uemura.es. Hasta completar aforo.
