III JORNADAS CULINARY INTERACTION: DIVERSIDAD Y GENERO EN SAN SEBASTIAN

14 Diciembre 2018

El auge experimentado por la gastronomía se ha traducido, en los últimos años, en avances hasta ahora impensables, pero también en retos importantes. Entre ellos, la necesidad de traducir valores como la igualdad, la equidad y la diversidad en realidades concretas y universales dentro del sector. Por eso, la III Jornada Culinary Interaction ofrecerá el 19 de diciembre una mañana de conferencias y ponentes de primera para comprender, en medio de una discusión amplia e interdisciplinaria, la dimensión que juegan temas relevantes y pendientes en la gastronomía.

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